Login
Close
Inloggen

Ploegchef

Meer details
Adres
Matlingeweg 333, Rotterdam
Match criteria
Branche
  • Food
Functiegroep
  • Operations / Productie
Regio
  • Zuid-Holland

Opdrachtgever

Onze opdrachtgever, Koninklijke Schmidt Zeevis Rotterdam B.V., is al 100 jaar één van de meest toonaangevende visleveranciers van Nederland met het predicaat Koninklijk. Zes dagen per week worden op alle postcodes in Nederland en delen van België en Duitsland, de restaurants, hotels en bedrijfskeukens van de meest verse vis voorzien. Iedere dag is het uitgangspunt de beste te willen zijn. Haar referentiekader en werkwijze zijn gestoeld op het leveren aan klanten met één of meerdere Michelin sterren. Met deze werkwijze bedienen ze heel Horeca Nederland tot en met het eetcafé aan toe. In de mooiste viswinkel van Europa kan je voelen en proeven wat het betekent om dagelijks de beste te willen zijn. Particulieren die niet in Rotterdam komen, kunnen via de webshop hun bestelling dagelijks op alle postcodes met eigen vervoer thuis bezorgd krijgen. Daarnaast is een belangrijk afzetgebied de keukens van de cruisemaatschappijen in heel Europa. Schmidt Zeevis bezoekt en staat jaarlijks op de meest aansprekende cruisebeurzen. In de nieuw gebouwde locatie aan de A20 is Schmidt Zeevis helemaal op de toekomst voorbereid om de bovenstaande markten nog beter te kunnen bedienen. De bedrijfsoppervlakte is bijna verdrievoudigd naar 8.000 m2 en heeft naast enorme verwerkings- en opslagruimten, 13 docks waar vrachtwagens kunnen laden en lossen en een vrieshuis met een capaciteit van ruim 2.000 palletplaatsen. Hieruit worden tevens dagelijks de Shipstores in de Rotterdamse en Antwerpse havens beleverd. Schmidt Zeevis heeft een breed en diep assortiment en betrekt zijn vis, vers of diepvries, van over de hele wereld. Op alle Europese afslagen worden alle verse vis, schaal- en schelpdieren ingekocht of ze worden ingevlogen vanuit verdere bestemmingen. In de juiste periodes wordt er ingespeeld om gedurende het hele jaar artikelen te kunnen leveren. Met in totaal 150 medewerkers wordt iedere dag in een drieploegendienst naar de wensen van de klant de vis gefileerd, geportioneerd en verpakt om binnen een etmaal in welke keuken dan ook in de wereld te worden afgeleverd.

Functie

Als Ploegchef ben je verantwoordelijk voor het leidinggeven aan de medewerkers van de fileerderij, inpakkers fileerderij, medewerkers van de afdeling diepvries en delicatessen. In de fileerderij wordt gewerkt in 3 ploegendienst met circa 12 medewerkers per ploeg. Je draagt zorg voor instructie en motivatie van de medewerkers. Gedurende de werktijden houd je het overzicht en zorg je ervoor dat de productie continu doorgang vindt. Je controleert kwaliteit en juistheid van de klaargemaakte bestellingen en zorgt voor het naleven van de HACCP en BRC normen. Tevens controleer je de hoogte van de voorraad verse vis en delicatessen en geeft dit door aan de afdeling Inkoop. Je opereert als een meewerkend voorman en springt daar waar nodig bij, zonder het overzicht te verliezen. In deze functie rapporteer je rechtstreeks aan de Chef Productie/Productie Manager, die je op gezette tijden ook vervangt. Bij afwezigheid van de Chef Goederenontvangst neem je tevens zijn rol waar. Je werkt zelf ook in 3 ploegendienst en in totaal 45 uur per week.

Profiel

  • Minimaal MBO werk- en denkniveau.
  • Je beschikt over leidinggevende ervaring en je hebt ervaring in de food, bij voorkeur vers (bijvoorbeeld vis of vlees).
  • Je bent zeer hands-on, praktisch ingesteld en je houdt van aanpakken.
  • Je bent nuchter en heb je een no-nonsense houding, daarnaast ben je communicatief, zelfstandig, stressbestendig en een teamplayer. Het is belangrijk dat je in staat bent overzicht te houden over het totale proces.
  • Je woont in de buurt van Rotterdam.

Aanbod

  • Een interessante functie in een dynamische omgeving.
  • In deze verantwoordelijke functie krijg je de kans een belangrijke bijdrage te leveren aan het succes van Schmidt Zeevis.
  • De arbeidsvoorwaarden zijn goed.

Locatie

Rotterdam

Opdrachtgever

Koninklijke Schmidt Zeevis Rotterdam B.V.

Publish date

10.01.2019

Contactpersoon

Lieke van Heugten
T: +31 33 4950 497
M: +31 6 5469 4819

Contactpersoon
Lieke van Heugten
Mobiel: +31 6 5469 4819
Job Alert
Maak een Job Alert en ontvang nieuwe vacatures per e-mail.
Copyright © 2019 Boelen Adviesgroep B.V.
Boelen Adviesgroep B.V. gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.
Close