Organisatieprofiel

Onze opdrachtgever, Stegeman, is één van de toonaangevende aanbieders van vleeswaren in Nederland. De onderneming is in 2000 ontstaan ten gevolge van een samengaan van de vleeswarenproducenten Meester in Wijhe en Stegeman in Deventer. In de jaren daarna maakte het bedrijf deel uit van Sara Lee Foods Europe. Sinds augustus 2006 is de onderneming in handen van Groupe Smithfield, een grote speler op de internationale vleesmarkt. Naast Stegeman, met productielocaties in Deventer, Wijhe en St. Michielsgestel (totaal ca. 750 medewerkers), behoren ook soortgelijke bedrijven in België, Frankrijk en Portugal tot de Groupe Smithfield. De omzet van de bedrijven in Europa bedraagt gezamenlijk ruim 1 miljard dollar per jaar. Zij bieden werkgelegenheid aan ca. 4500 medewerkers. De strategie van de onderneming richt zich op het versterken van de locale positie van de bedrijven in de landen waar zij gevestigd zijn. Dit zowel met private labels als met sterke merken. In Nederland is Stegeman leider in de categorieën vleeswaren (vers voorverpakt of nog te snijden), droge worst en leverworst en maaltijdverrijkers. De afzetkanalen zijn met name de retail, out of home en export. In de categorie verpakte vleeswaren is het marktaandeel ca. 60%. De strategie van Stegeman is erop gericht haar sterke positie verder uit te bouwen met de bestaande en nieuwe Stegeman-merkproducten. Tevens richt Stegeman zich op de ontwikkeling en verkoop van huismerken aan retailers op basis van langdurig partnership. De organisatie is klant- en consumentgericht: er wordt veel aandacht gegeven aan innovaties die leiden tot vernieuwende producten die inspelen op hun wensen en behoeften. Het bedrijf kent een cultuur die zich onder meer laat beschrijven als open, informeel, no-nonsense en met de nodige humor. Voor onze opdrachtgever zijn wij op zoek naar een


Producttechnoloog
Functieprofiel

Stegeman streeft naar continu leiderschap in de Nederlandse vleeswarencategorie. In dat kader zijn er programma's gestart waarin men voortdurend en gericht werkt aan haar marktconformiteit als aanbieder van vleeswaren. Daarnaast werkt Stegeman op specifieke gebieden ook aan het ontwikkelen van toegevoegde waarde. De Producttechnoloog maakt in deze omgeving deel uit van een innovatieteam. Werkende vanuit standplaats Deventer is de Producttechnoloog, samen met een Verpakkingstechnoloog en een Product Manager, verantwoordelijk voor het initiëren, ontwikkelen en implementeren van innovaties. Net als bij Stegeman in het algemeen, stelt u daarbij de klant en consument centraal in uw denken en doen. Uw werk is sterk projectmatig, waarbij u van start tot einde betrokken bent. Hierbij kunnen projecten verschillen van redelijk korte tot langdurige projecten. In deze functie heeft u veel multidisciplinaire contacten en heeft u een inzicht in de integrale processen en belangen. U volgt technologische ontwikkelingen op het gebied van voedingsmiddelentechnologie en ontwikkelingen in de markt. U rapporteert aan het Hoofd Technologie.

Profiel kandidaat

Om deze functie goed in te kunnen vullen bent u in het bezit van minimaal een HBO-opleiding Voedingsmiddelentechnologie. U heeft meerdere jaren relevante ervaring in productontwikkeling, waarvan een deel echte innovaties betrof. Bij voorkeur is een deel van uw ervaring opgedaan in een productontwikkelingomgeving binnen de levensmiddelenindustrie. Om tot innovaties te komen is een onconventionele, originele kijk op de ontwikkeling en productie van vleeswaren een must. Ervaring uit andere industrieën en het vermogen deze te vertalen, kan in dat opzicht een voordeel zijn. U bent een creatief en consumentgericht denker met commercieel inzicht en een pragmatische aanpak. U bent communicatief vaardig (in een commerciële en operationele omgeving), proactief en u heeft een integraal inzicht. U kunt projectmatig werken en u heeft ervaring met korte, maar ook langdurige, projecten. Binnen deze projecten weet u mensen te motiveren en functioneel aan te sturen, daar waar nodig. U bent opportunistisch ingesteld, herkent kansen en weet deze middels de juiste acties in resultaten om te zetten. Een daadkrachtige self-starter die initiatieven neemt en met een resultaatgerichte instelling doelen weet te bereiken. U woont op bereisbare afstand van Deventer, of u bent bereid zich in die regio te vestigen.